咨询热线:021-51619676

公司新闻

生物指示剂培养器品牌品质及其检测水平


现如今,乳制品在我们的日常生活中可以说是越来越不可或缺了。牛奶、奶油、酸奶,奶粉、芝士、奶酪等都是我们经常食用的乳制品。尤其是酸奶,生物指示剂培养器品牌相信更是大多数人的心头好,不仅口味佳,甚至在很多人眼里它还有减肥的功效。至于奶油,也是各种面包店和甜品店的重要食材。

实际上,乳制品常见的微生物污染并不仅仅是沙门氏菌,金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌等也是乳制品极易感染的食源性致病菌,这些病菌进入人体内后会造成腹泻、呕吐及急性肠胃炎等病症,严重的话还会危及食用者的生命安全。而随着分析技术的发展,这些致病菌的检测对现在的人类而言已经是相当容易了,不仅检测技术日益多样化,而且检测的速度、准确性等都在逐步提升。沙门氏菌和金黄色葡萄球菌作为乳制品检测更加普遍的项目,其常见的检测方法包括传统的分离培养法、分子生物学、免疫学检测方法等。此外,将多种方法交叉联用起来的检测技术,也为沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的准确快速检测提供了新的途径。

 

  在经过一些安全问题的洗礼之后,我国乳制品工业发展现已在逐步回升,行业规模、乳制品产量、技术装备日趋完善。但由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,质量安全问题仍不可避免。所以,利用相应技术手段提升乳制品品质及其检测水平,在当下仍旧具有重要意义。